万寿菊

万寿菊（学名：Tagetes erecta），又名臭芙蓉，为菊科万寿菊属的植物。原产墨西哥，在中国各地都有人栽培用于观赏，可生长在海拔1150米至1480米的地区，多生在路边草甸。万寿菊常于春天播种，因其花大、花期长，故常用于花坛布景。

现在万寿菊用来提炼食用色素E161b。

特征

万寿菊属菊科，一年生草花。全株株高约20至90公分。茎直立粗壮、多分枝；花瓣有单瓣和重瓣之分，花瓣具波浪状，且花色有白、黄至橙红各种色彩，色彩繁多；叶对生，羽状全裂；叶缘具腺点，会释放异味，故又称为“臭菊”。

栽培:栽培土质不拘，但以排水良好之砂质壤土为佳，日照要充足。冬季落叶后或春季修剪整枝，老化的植株施以强剪，促使枝叶更茂盛。性喜高温多湿，生育适温约22﹣30摄氏度。

用途:耐旱、耐瘠、耐风、耐潮，枝叶青翠，适作盆景。

特殊用途:在墨西哥花瓣放在鸡饲料中供蛋鸡食用，蛋鸡产下的鸡蛋，蛋黄颜色会呈现金黄色，十分美丽，因此可以说是一种蛋黄着色剂。