| 壳斗科 | |
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| 冬青栎 | |
生物分类法 
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| 域： | 真核域 Eukaryota |
| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 门： | 被子植物门 Angiospermae |
| 纲： | 双子叶植物纲 Dicotyledoneae |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 壳斗目 Fagales |
| 科： | 壳斗科 Fagaceae Dumort.[1] |
| 模式属 | |
| Fagus L. | |
| 属 | |
山毛榉科（Fagaceae）亦称壳斗科，属双子叶植物纲。由八个属组成，约有927种。[2]本科植物除热带非洲及南非地区不产外，在北半球均有分布，并以亚洲种类最多[3]。
本科植物的典型花程式为♂: ⚹ K4-6 C0 A4-20 ；♀: ⚹ K3+3 C0 G̅(3-6:3-6:2) 。[4]
特征
本科的植物都是落叶或常绿乔木，单叶互生，全缘或有齿缺或羽状分裂；花雌雄同株，雄花是柔荑花序或头状花序，花被4-8裂，雄蕊4-20枚，雌花单生或簇生，花被4-8裂，子房下位；果实为具一粒种子的坚果，这种坚果特称为“槲果”。果实发育阶段外围有一层具保护作用的“壳斗”。壳斗外生有尖刺或鳞片。壳斗是本科植物的最大特征，不同的壳斗型式是各属分类上之重要依据。
分类
由中国科学院出版的《中国植物志》将本科分为七属，共九百多种：
- Castanea 栗属
- Castanopsis 锥属
- Cyclobalanopsis 青刚栎属
- Fagus 水青冈属
- Lithocarpus 石栎属
- Quercus 栎属
- Trigonobalanus 三棱栎属[3]
分布
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- 栗属 - 约12~17种，分布于亚洲、欧洲南部、北非及北美东部等地。
- 栲属 - 约120种，主要产于亚洲热带及亚热带地区，在中国主要分布于长江以南。
- 黄叶柯属 - 2种，原产于美国西部。
- 美洲三棱栎属 - 只有一种 C. excelsa，产于南美洲北部，也可以把其划入三棱栎属。
- 青刚栎属 - 约有150种，主要分布于亚洲热带及亚热带地区、在中国主要产于秦岭、淮河以南地区。
- 山毛榉属(水青冈属) - 10种，主要分布于北半球温带地区及亚热带高山地区。
- 中国三棱栎属 - 只有一种 F. doichangensis，产于东南亚，也可以把其划入三棱栎属。
- 石栎属 - 约有330-340种，主要产于亚洲温带及热带地区，只有一种(L. densiflorus)产于美国加利福尼亚州和俄勒冈州西南。
- 假山毛榉属 - 约有35种，产于南美洲南部，新西兰，澳大利亚东南部，新喀里多尼亚和新几内亚。
- 栎属 - 约有300种，广泛分布于北半球各地，在印度尼西亚还穿越赤道进入南半球。
- 三棱栎属 - 只有一种 T. verticillata，产于东南亚热带地区[3]。
除此之外有的分类学家另外将假山毛榉属单独分为一科。
用途
本科大部分为造林树种，木材可供建筑、制造器皿、作薪炭；种子一般统称为“橡子”，含淀粉，可做饲料或酿酒；树皮和壳斗大都可以提炼栲胶单宁，是鞣革和制染料的原料；有的品种的叶子可以作为柞蚕的食物，栗属的一些品种种子是可食用的坚果。
参考文献
引用
- ↑ Angiosperm Phylogeny Group. An update of the Angiosperm Phylogeny Group classification for the orders and families of flowering plants: APG III (PDF). Botanical Journal of the Linnean Society. 2009, 161 (2): 105–121 [2013-06-26]. doi:10.1111/j.1095-8339.2009.00996.x.
- ↑ Christenhusz, M. J. M. & Byng, J. W. The number of known plants species in the world and its annual increase. Phytotaxa (Magnolia Press). 2016, 261 (3): 201–217 [2020-09-13]. doi:10.11646/phytotaxa.261.3.1
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- ↑ 3.0 3.1 3.2 胡先骕等（2004年）：《中国植物志》，第22卷，中国科学院。
- ↑ 马炜梁. 《植物学》. 高等教育出版社. 2009. ISBN 9-787040-186208.
来源
- 胡先骕 等. 中国植物志. 中国: 中国科学院. 2004 [2011-08-12] （中文）.